– Somewhere, sometime –
a phantomic curry shop “itachinoita curry” started from an event in Nara 2016, and began the shop operation at “hen” in 2018. 

Very serious to select domestic food (especially Nara) for their ingredients and use Sake lees as a secret seasoning. Behind the curry spices there are certain sweetness and Umami familiar to Japanese tongue.

神出鬼没のカレー屋さんitachinoita curry

2016年より奈良県内のイベントでの出店からスタート。2018年大和郡山市henにて店舗営業を開始
国産材料にこだわり、酒粕や塩麹が、スパイスの奥に日本人の舌に馴染む甘みと旨味を感じさせます。

食べやすさとスパイスの香りを季節の副菜と共に一皿に仕上げています。